Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap/panggang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut ikan asap/panggang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan asap/panggang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mangut ikan asap/panggang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap/panggang!
Untuk memasak Mangut ikan asap/panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 biji ikan asap/panggang
- Sediakan 1 bh santan kara 65ml
- Siapkan Tempe (potong kotak)
- Gunakan Tahu (potong kotak)
- Sediakan Bumbu iris :
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe merah kriting
- Ambil 2 buah cabe ijo besar
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1000 ml air
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit. Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini.
Proses menghidangkan Mangut ikan asap/panggang:
- Tumis bumbu iris, tambahkan daun salam, daun jeruk, kencur, jahe, laos.. Hingga harum
- Tambahkan 1000ml air
- Masukan ikan asap, tempe & tahu. Masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan, gula, garam
- Test rasa.. Biarkan mendidih sekali lgii sambil diaduk. Matikan kompor
- Dan siap disajikan 😊
Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. The next video is starting stop. Watch Queue Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap/panggang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
