Ingin masak mangut iwak panggang (ikan asap) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak panggang (ikan asap) terbaik! mangut iwak panggang (ikan asap) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut iwak panggang (ikan asap) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut iwak panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak panggang (ikan asap) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ekor ikan asap
- Gunakan 3 buah tahu putih, potong dadu
- Gunakan 3 buah tempe kotak, potong dadu
- Ambil 1 santan instan, larutkan dengan 800 ml air
- Gunakan 10 cabai hijau, iris serong
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1/2 buah tomat, potong dadu
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan secukupnya garam dan gula
Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Cara menghidangkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):
- Tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, tomat, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
- Masukkan tahu, tempe dan ikan asap. Kemudian tuangkan santan dan bumbu halus ke dalam tumisan.
- Aduk hingga mendidih. Matikan api. Sajikan :)
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak panggang (ikan asap) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
