Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ikan panggang kuah kuning (mangut) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ikan panggang kuah kuning (mangut)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak ikan panggang kuah kuning (mangut) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan panggang kuah kuning (mangut)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ikan panggang kuah kuning (mangut) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan panggang kuah kuning (mangut)!
Untuk memasak Ikan Panggang kuah kuning (Mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 10 ikan panggang
- Siapkan Bumbu yang diulek/blender
- Sediakan 15 cabe rawit
- Ambil 5 bamer
- Sediakan 6 baput
- Gunakan 5 daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari kunyit (dibakar)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan sejumput Garam, Garam
- Gunakan Bahan yg dipotong
- Sediakan 1 bj gede terong (potong gede)
- Sediakan 7 bh cabe merah kriting
- Ambil 1 bh tomat
- Sediakan 1 buah tempe
- Sediakan 5 bj cabe rawit (tdk dipotong)
- Gunakan Bahan tambahan
- Sediakan 1 mangkok santan
- Siapkan 1/4 gula jawa
- Siapkan 1 mangkok air
Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. #ikankuahkuning #papua #indoculinairehunter Ikan kuah kuning khas papua resepnya mudah. Masakan khas papua terkenal di nusantara seperti papeda, sate ulat sagu, kue. MANGUT/ PANGGANG IKAN // MASAK DENGAN TEMPE.
Cara memasak Ikan Panggang kuah kuning (Mangut):
- Tumis semua bumbu halus
- Masukkan gula jawa hingha harum
- Tambahkan air perlahan2
- Masukkan tempe, terong, ikan asap/panggang
- Setelah mendidih, masukkan santan. Tambahkan penyedap rasa setengah bungkus, tambhakan gula pasir 2-3 sendok, tambahkan garam 1/4 sendok makan
- Koreksi rasa dan masak hingga airnya berkurang, dan bumbu meresap.
- Selamat mencoba :)
Mangut merupakan sajian serupa gulai pedas berkuah dengan citarasa khas Jawa. Ikan nila juga cocok lho disajian sebagai mangut. Coba aja resep Mangut Ikan Nila berikut ini, yuk! Emang sih menggunakan ikan lele itu bisa menjadi alternative bahan baku dalam pembuata mangut, tapi menurut saya rasa yang didapat jauh lebih enak menggunakan ikan asap pari atau manyung, karena tekstur daging dari kedua ikan ini sangat guruh sehingga sangat cocok dengan kuah dan bumbu dengan cara masak di mangut. Resep dan cara membuat sayur Mangut ikan tongkol asap dengan bumbu rempah special.
Mudah bukan membuat ikan panggang kuah kuning (mangut)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
