Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep sayur mangut iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan sayur mangut iwak pe! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang takut mulai memasak sayur mangut iwak pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut iwak pe! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat sayur mangut iwak pe hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur mangut iwak pe!
Untuk membuat Sayur mangut iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 3 biji iwak pe (ikan pe asap) di goreng setengah matang
- Sediakan 3 lembar daun jeruk disobek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Gunakan 1,5 gelas belimbing air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Ambil 6 buah cabe setan (tergantung selera)
- Sediakan 1,5 ruas kencur
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Masukan santan kental & tomat sayur. Demikianlah berbagi perihal dari Resep Makan Kampung, Semoga Resep Mangut Ikan Pe ini bermanfaat bagi para ibu-ibu dan chef. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe.
Proses membuat Sayur mangut iwak pe:
- Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan bahan kecuali ikan pe, boleh tambah cabe utuh
- Masukkan air dan santan, aduk sampai mendidih, masukkan ikan panggang, aduk-aduk tunggu sebentar, lalu sajikan. Lebih nikmat dimakan bersama kerupuk
Ikan pe yang biasanya diasap ini memang mempunyai aroma yang khas dan rasa yang sedap, nggak heran banyak yang suka dengan ikan ini. Ikan pe katanya enak kalo dimasak mangut, jadi penasaran pingin nyoba masak mangut ikan pe. Semarang terkenal juga dengan masakan mangut ikan pe ini, nggak cuma di restoran tapi juga warung pinggir jalan lho. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Mudah bukan membuat sayur mangut iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
