Coba resep mangut ikan manyung sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan manyung! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Kepala ikan manyung asap
- Siapkan 6 Daging asap ikan manyung
- Sediakan 8 buah tahu masing-masing potong 2
- Ambil Santan kara 1 yang kecil
- Ambil 1 bungkus Kaldu jamur
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Ambil 2 sendok makan margarin
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Sediakan Lengkuas
- Ambil Kencur
- Gunakan Jahe
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Jinten
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil Bumbu iris:
- Gunakan 5 buah cabe hijau iris
- Sediakan 3 cabe merah iris
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 10 cabe rawit utuh
Ikan manyung biasa disebut lele laut karena termasuk jenis ikan berkumis (Siluriformes). Bedanya, manyung jauh lebih besar dari lele air tawar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut ikan manyung:
- Haluskan bumbu dan tumis pake margarin sampai matang
- Tambahkan air lalu masukan tahu, daun salam dan sere, gula, garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh
- Setelah itu masukan ikan manyung dan kepalanya yang sebelumnya di cuci dulu masak sampai bumbu betul2 meresap ke dalam ikan dan tahu
- Lalu tambahkan santan kara sambil di aduk2 biar g pecah santan
- Tes rasa dulu y kalo sudah pas rasanya bisa matikan kompor dan siap di hidangkan
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
