Ingin membuat mangut ikan pe (pari) yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pe (pari) terbaik! Hidangan mangut ikan pe (pari) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut ikan pe (pari) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pe (pari)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut ikan pe (pari) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pe (pari)!
Untuk membuat Mangut Ikan Pe (Pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 10 iris daging ikan pe panggang
- Sediakan 2 sdm minyak, untuk menumis
- Ambil 5 butir bawang merah, iris
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris
- Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 cm jahe, memarkan
- Ambil 400 ml santan
- Sediakan 2 buah tahu putih, potong sesuai selera
- Ambil 1 genggam taoge
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 Buah cabai merah
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
Sekali makan bikin ngga setop" saking enaknya. Hmm, edisi kali ini mamak mau buat mangut terendul, karna pake ikan pe. Ikan yang susah banget di cari,. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Pe (Pari):
- Cuci bersih ikan pe panggang dan tiriskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bersama bumbu yyang diiris, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam dan jahe hingga harum.
- Masukkan santan, ikan pe panggang dan tahu, masak hingga kuah mulai menyusut.
- Tambahkan taoge, masak sebentar dan angkat
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri.
Mudah bukan membuat mangut ikan pe (pari)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
