Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut ikan manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut ikan manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 potong ikan manyung asap
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Ambil 2 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih (ukuran sedang)
- Sediakan 2 cm kencur
- Gunakan 2 cm temu kunci
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 buah tomat kecil
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 200 ml santan kental
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (jika suka)
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Baru tahu mba ada mangut manyung wkwkwk.dan ikan manyung :p tapi liat penampakannya enak yah.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Manyung:
- Cuci bersih ikan kemudian goreng sebentar kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan ulekan tangan saja agak kasar,saya pakai blender jadi kehalusan hehe
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai berubah warna dah harum
- Masukkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan santan kental, aduk rata, kemudian masukkan ikan.
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Beri potongan tomat.Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak kental (sesuai selera aja ya, ada yang suka kental, atau agak encer)
- Cicipi rasa, saya suka agak manis, pedas dan gurih. Apalagi wangi asapnya bikin selera makan hehe.
- Selamat mencoba.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan manyung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
