Ingin masak mangut kepala manyung (tanpa santan) yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung (tanpa santan) terbaik! mangut kepala manyung (tanpa santan) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut kepala manyung (tanpa santan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung (tanpa santan)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut kepala manyung (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung (tanpa santan) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 bh kepala manyung
- Sediakan 6 bh tahu goreng
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 6 bh cabe ijo besar, potong serong
- Ambil 1 genggam ale (kecambah kedele)
- Sediakan 8 bh cabe rawit
- Gunakan 700 ml air
- Gunakan secukupnya garam gula pasir dan kaldu bubuk jamur
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah
- Gunakan 5 bh cabe rawit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 btr kemiri bakar
Lihat juga resep Mangut Sambel Panggang (Semarang) enak lainnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung.
Cara menyiapkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan):
- Cuci bersih kepala manyung dan uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan cabe ijo besar dan ale tumis sebentar.
- Setelah itu masukkan kepala manyung, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan tahu dan cabe rawit, masak hingga kuah menyusut dan koreksi rasanya.
- Dan mangut kepala manyung siap disajikan.
Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung. Mangut merupakan salah satu jenis olahan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Mengingat rasanya yang lezat, maka tidak heran jika banyak sekali pecinta kuliner yang gemar mengonsumsi makanan satu ini. Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung (tanpa santan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
