Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam sambal ijo simple ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam sambal ijo simple cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam sambal ijo simple karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal ijo simple! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan ayam sambal ijo simple hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam sambal ijo simple!
Untuk membuat Ayam Sambal ijo Simple, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan 1 ruas kunyit (kupas & dibakar)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk atau 1 1/2 sdt ketumbar utuh
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk/merica utuh
- Siapkan bahan ukep :
- Siapkan 1 buah serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas laos (memarkan)
- Ambil 1 sdt garam (secukupnya)
- Siapkan bisa tambahkan bumbu penyedap (boleh di skip)
- Siapkan 700 ml air
- Ambil bahan tumis :
- Gunakan 2 bawang putih cincang halus
- Ambil 15 buah cabe hijau(rebus ±5menit tiriskan dlm air dingin biasa)
- Ambil cabe rawit hijau sesuai selera(rebus bersama cabe hijau)
- Sediakan 5 siung bawang merah (rebus bersama cabe hijau & cabe rawit)
- Gunakan 1 buah serai(belah 2 ikat simpul)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt air jeruk nipis
Tak payah dah tambah lauk lain. Mana taknya, Dya suka ratah ayam ni dan habiskan sambal sekali. Nasib baiklah kat rumah ni tinggal sikit je ayam. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal.
Cara memasak Ayam Sambal ijo Simple:
- Rebus ayam hingga matang buang air rebusan pertamanya
- Tumis bumbu halus dan bumbu ukep hingga harum tambahkan air dan ayam (rebus ±30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan)
- Uleg kasar cabe hijau, cabe rawit dan bawang merah yg telah di rebus tadi
- Tumis bawang putih cincang, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Kemudian masukkan bahan yg telah di uleg kasar td beserta ayam aduk cepat hingga merata (biar warna hijau cabenya tidak berubah)
- Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas
Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Mudah bukan membuat ayam sambal ijo simple? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
