Pastel Renyah
Pastel Renyah

Coba resep pastel renyah sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pastel renyah untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pastel renyah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah!

Untuk menyiapkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Gunakan Kulit:
  2. Ambil 250 gram tepung terigu
  3. Sediakan 50 gram margarin
  4. Sediakan 1 sdt garam
  5. Siapkan 1 butir telur
  6. Ambil 80 ml air dingin (supaya renyah)
  7. Ambil Isian:
  8. Gunakan 1 buah wortel, potong dadu, rebus
  9. Siapkan 1 buah kentang, potong dadu, rebus
  10. Sediakan 100 gram soun, rendam air panas/rebus
  11. Sediakan 1-2 butir telur rebus, iris (tergantung inginnya seberapa)
  12. Ambil 3 siung bawang merah, iris
  13. Siapkan 2 siung bawang putih, iris
  14. Ambil 1 batang seledri
  15. Gunakan 1 blok kaldu bubuk
  16. Sediakan 1 sdt kecap manis

Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.

Proses menyiapkan Pastel Renyah:
  1. Kulit: campur tepung, margarin, garam, dan telur sampai menyatu, lalu siram air sedikit-sedikit. Tidak perlu khawatir kurang air yah, uleni saja sampai kalis😊
  2. Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis dan cetak bulat. Kalau adonan elastis, taburi tepung yah, dan kalau mengecil setelah dibulatkan, tidak perlu khawatir, nanti digilas lagi boleh sebelum diisi.
  3. Isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Masukkan soun, kalau lengket, tambahkan minyak yah. Masukkan kecap manis dan kaldu blok, tes rasa😊
  4. Masukkan isian ke kulit, tutup seperti amplop dan pilin pinggirnya.
  5. Goreng dengan api kecil-sedang. Sesekali siram dengan minyak supaya pastel berpori😊 goreng sampe keemaasan❤️

Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.

Selamat mencoba resep pastel renyah! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.