Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep asam manis ikan asin telang tenggiri ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Makanan asam manis ikan asin telang tenggiri ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan asam manis ikan asin telang tenggiri karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari asam manis ikan asin telang tenggiri! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat asam manis ikan asin telang tenggiri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin asam manis ikan asin telang tenggiri yuk!
Untuk menyiapkan Asam manis ikan asin telang tenggiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 1/2 ons ikan asin telang tenggiri
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bwh putih
- Siapkan 10 biji cabe rawit (bs ditambah kan ato dikurang)
- Sediakan 2 biji cabe besar (hijau+merah)
- Gunakan 2 biji tomat besar
- Ambil 1 sdm Gula merah & garam secukup nyaa
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Ambil Minyak goreng secukup nyaa
- Gunakan Air secukup nyaa
Ikan asam manis ini dimasak dengan cara digoreng tepung, kemudian dicampur dengan saus asam manis. Ikan asin tenggiri (telang) masak asam atau di tempat saya tinggal, Tabalong-Kalimantan Selatan lebih familiar disebutnya dengan iwak karing telang masak asam ini adalah menu penggugah selera yang gak ada matinya dan menjadi favor. Ada yang menyebut ikan asin talang adalah nama lain dari tenggiri, walaupun saya tidak yakin mereka berdua berasal dari jenis yang sama. Untuk memasaknya, ikan asin talang yang sudah bersih dipotong-potong terlebih dahulu berbentuk dadu, kemudian digoreng.
Langkah-langkah memasak Asam manis ikan asin telang tenggiri:
- Cuci bersih ikan,potong dadu laku goreng setengah matang
- Iris bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe besar,tomat,,
- Tumis semua irisan,tumis sampai harum stlh itu msk kan gula merah cincang,garam dan air asam jawa
- Masak sampai mendidih kemudian masukan ikan yg sdh digoreng td,tmbh kan air secukup nyaa sambil tes rs,sampai air mnyusut dan siap disajikan
Tenggiri yang digunakan tentu saja yang sudah dikeringkan dong ya. Biasanya ibu saya menambahkan sedikit gula merah untuk olahan telang asam manis ini. Selain enak dan menggugah selera, ikan telang asam manis ini juga bisa dinikmati sampai berhari-hari loh asal terus dipanaskan. Tapi ya kadang ikan telang asam manis udah habis dicemil duluan. Tumis Ikan Asin Tenggiri Asam Manis. foto: Instagram/@safiradesyartie.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat asam manis ikan asin telang tenggiri hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
