Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pastel renyah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pastel renyah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak pastel renyah karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat pastel renyah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk menyiapkan Pastel renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Kulit :
- Sediakan 300 gr Tepung terigu
- Siapkan 1 1/2 sdm Tepung beras
- Siapkan 1 1/2 sdm Tepung tapioka
- Gunakan 6 sdm Minyak goreng
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Gunakan Air 150ml (jng langsung dicampur semua)
- Sediakan Telur rebus 4biji (potong serong jadi 10bagian)
- Sediakan Bahan isian :
- Sediakan 4 buah Kentang
- Sediakan 4 buah Wortel
- Gunakan 3 butir Bawang merah
- Sediakan 2 sdm Baceman bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Royco secupnya (optional)
- Gunakan Daun bawang 1 tangkai iris tipis
- Sediakan Daun seledri 2 tangkai iris tipis
Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Pastel yang enak itu kulitnya renyah, ngeprul dan gurih. Isinya ada gurih da rasa manis samar-samar gitu. Adonan kulit pastel itu bukan adonan roti ya, kalau adonan roti di uleni, kalau pastel jangan.
Cara membuat Pastel renyah:
- Isian : Potong kentang dan wortel bentuk dadu kecil.Tumis bawang merah hingga agak kecoklatan kemudian masukkan baceman bawang putih.tumis hingga harum.
- Setelah bawang harum,masukkan potongan kentang dan wortel.Beri merica, garam, dan royco.Masak hingga kentang lembek.Sesekali diaduk hingga tercampur rata.
- Jika kentang sudah lembek,tes rasa.kemudian masukkan daun bawang dan seledri.Aduk hingga rata.
- Angkat dan dinginkan bahan isian.
- Kulit : Campur semua tepung kemudian aduk rata.Beri garam dan tuangkan minyak serta air sedikit demi sedikit.Uleni adonan hingga kalis…
- Setelah kalis pipihkan adonan dengan alat pembuat pasta atau bisa jg menggunakan rolling pin.Kemudian cetak bulat.
- Isi kulit pastel dengan bahan isian dan potongan telur dan bentuk pastel…
- Lakukan sampai seluruh adonan habis.
- Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan…
Kalau di uleni, nanti adonan jadi liat, akibatnya sudah ketika di tipiskan akan menciut lagi terus, dan jika di. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Selamat mencoba resep pastel renyah! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
