Coba resep mangut lele sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan lele
- Ambil Bumbu lele goreng:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan secukupnya Ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu mangut:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 10 cabe merah
- Ambil 5 cabe rawit merah
- Sediakan 2 sachet santan kecil
- Gunakan secukupnya Gula jawa, garam
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Minyak goreng
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses memasak Mangut Lele:
- Haluskan bawang putih,kunyit,lengkuas,ketumbar, dan garam secukupnya.
- Oles lele dengan bumbu halus. Diamkan selama kurleb 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng lele dalam minyak panas sampai 1/2 kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu mangut (bawang putih,bawang merah,cabe) sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih. Masukkan santan.
- Beri gula jawa dan garam secukupnya.
- Masukkan lele goreng. Masak sampai bumbu meresap dan air santan menyusut. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
