Ingin tau rahasia memasak mangut lele special khas jogja yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele special khas jogja terbaik! Sajian mangut lele special khas jogja ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele special khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele special khas jogja! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat mangut lele special khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele special khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele special khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg lele
- Gunakan 1 btg serai
- Siapkan 2 cm lengkuas/laos
- Sediakan secukupnya Daun jeruk
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 bj cabe merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan Sedikit kencur
- Sediakan 3 bj kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Cabe rawit(klo suka pedes)
Bisa dikatakan mangut lele Mbah Marto adalah mangut lele paling legendaris dan terkenal di Jogja. Hampir semua orang mengenal sajian mangut lele Mbah Marto yang khas, mulai dari cara memasaknya yang masih menggunakan kayu bakar hingga kualitas lele yang empuk serta kuah dan bumbunya yang memiliki tekstur pedas. Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut.
Cara memasak Mangut lele special khas jogja:
- Cuci bersih lele lalu lumuri dg air jeruk nipis
- Lalu goreng lele sampai matang,angkat
- Haluskan bumbu halus dan siapkan santan
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan laos,daun jeruk dan serai
- Tambahkan santan,garam,gula dan penyedap rasa biarkan sampai mendidih lalu masukkan lele yg sdh di goreng
- Tunggu sampai bumbu meresap lalu tes rasa matikan api dan angkat
- Siap di sajikan
Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele. Mangut lele special khas jogja Pernah bertamu di rumah sodara di jogja dan di ajak makan siang di rumah nya,satu masakan yg baru pertama liat lele tp kok di masak dg santan dan penasaran sama rasanya,setelah saya incip ternyata enak dan gurih bgt,saya dan suami suka dan tak lupa pula minta copy resep nya juga,,sesampai nya di. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Selamat mencoba resep mangut lele special khas jogja! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
