Ingin masak mangut lele yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg lele, goreng hingga matang, sisihkan
- Gunakan 1 papan tempe potong dadu
- Ambil 1 liter santan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 2 ruas Lengkuas geprek
- Ambil 10 cabe rawit merah utuh
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 15 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 4 kemiri
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 2 daun jeruk purut
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menghidangkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya hingga harum
- Masukkan tempe yg sudah dipotong dadu, aduk hingga rata dan setengah matang, tuang santan encer biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan kental, tambahkan gula, garam, merica, masukkan lele gorengnya, masak hingga meletup letup, matikan. Jika suka bisa ditambahkan petai
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
