Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele asap pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut lele asap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele asap!
Untuk membuat Mangut lele asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor lele asap
- Sediakan 7 butir Bawang merah
- Siapkan 5 butir Bawang putih
- Siapkan 1 butir Kemiri
- Sediakan 5 biji Cabe merah
- Siapkan 5 butir Cabe merah jawa
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 batang Sereh
- Siapkan 1 buah Tomat
- Ambil secukupnya Daun salam dan lengkuas dan daun jeruk
- Ambil secukupnya Gula, garam dan penyedap
- Siapkan 65 ml Santan kara
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Cara memasak Mangut lele asap:
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, jahe dan sereh ditumis..
- Setelah ditumis ditumbuk halus dan ditumis lagi, dengan double tumis akan menambah lezat masakan, bumbu intinya lebih kerasa
- Masukkan gula, garam, penyedam, salam, lengkuas, dan daun jeruk
- Sudah layu semua, masukkan santan dan cabe jawa dan biarkan sampai mendidih
- Masukkan lele asap dan potongan tomat, aduk sebentar dan hidangkan…
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
