Lagi pengen coba resep mangut lele ala bunda rama yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele ala bunda rama terbaik! mangut lele ala bunda rama merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele ala bunda rama karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele ala bunda rama! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele ala bunda rama hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele ala bunda rama!
Untuk memasak Mangut Lele ala bunda Rama, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Lele
- Gunakan 1 genggam daun so / kemangi
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan secukupnya gula. garam. penyedap
- Siapkan bumbu lain :
- Siapkan 6 cm Laos (geprek)
- Siapkan 2 btg serai (geprek)
- Ambil 4 buah cabe merah besar (iris tipis)
- Gunakan 2 bgks santan kara kecil (500ml)
- Sediakan 10 buah cabe rawit hijau (utuh)
Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut lele yang legendaris (c) Annissa Saputri/Travelingyuk. Banyaknya pengunjung yang datang tiap hari menjadi bukti bahwa kuliner satu ini wajib Teman Traveler coba.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele ala bunda Rama:
- Bakar / Goreng lele setengah kering
- Haluskan bumbu halus.. siapkan bumbu2 lain..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu2 pelengkap lain
- Masukkan santan sampai mendidih
- Tambahkan gula.garam.penyedap
- Masukkan lele goreng/bakar..biarkan bumbu meresap..
- Masukkan daun so / kemangi
- Siap disajikan
Mangut selain ala Semarang juga ada ala Jogya, tapi bumbunya juga sama tinggal sesuaikan dengan selera. Lihat juga resep Bihun Rebus Ala mmh Rama enak lainnya. Kemudian baru diolah dengan ala mangut dengan cara dibumbui dan diberi perasan parutan kelapa sesuai selera. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat mangut yaitu bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, kencur, cabai, jahe, dan garam. Selain harganya yang terjangkau, Ikan lele disukai karena dagingnya yang banyak dan rasanya yang lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele ala bunda rama hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
