Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep leng hong kien ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! leng hong kien salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk memasak Leng hong kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr udang
- Gunakan 4 sdm tapioka
- Ambil 2 sdm terigu
- Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 btr telur
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt cabe bubuk
- Siapkan 2 btg daun bawang pre
- Sediakan Bahan Saus :
- Sediakan 5 sdm Mayones
- Sediakan 3 sdm skm
- Ambil 1 sdt perasan jeruk nipis/lemon
Leng Hong Kien - salah satu dimsum favorit penulis sebenarnya. Leng Hong Kien yang berbahan dasar udang yang dibalur saos mayo ini punya rasa yang cukup unik. Restoran Nelayan atau dikenal pula dengan nama Resto Jala-jala adalah salah satu restoran recommended kalau kamu jalan-jalan ke Medan. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan.
Proses menyiapkan Leng hong kien:
- Udang kupas yang sudah dicuci bersih di cincang kasar atau bisa di Chopper
- Campurkan semua bahan2 : tapioka, terigu, bawang putih, telur minyak wijen garam, merica, bawang pre..aduk-aduk hingga tercampur rata..
- Setelah rata bentuk smua adonan menjadi bulat lonjong..ambil adonan satu sendok letak ditelapak tangan yang sudah di tabur tepung..
- Letak difrezer dl min 10 sebelum digoreng..goreng hingga kecoklatan..jd
- Campur smua bahan saus : mayones, SKM dan perasan jeruk nipis aduk rata…
- Masukkan adonan yg telah digoreng tadi ke dlm saus, baurkan rata..letak dipotong saji taburkan wijen..jadi…siap santap
Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying. Thi Kien; Leng Tu; Mong Tu; Thanh Tu; Open Report Verified Name Match. Leng hong kien merupakan salah satu jenis dimsum yang tentunya enak dan halal. Kamu bisa pesan langsung Medan Dimsum atau kunjungi di dimsummedan.com.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
