Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele
- Ambil 300 ml santan
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 5 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Sediakan 15 cabe kecil
- Ambil 3 cabe merah besae
- Ambil 1 lengkuas
- Ambil 1 sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 buah perasan jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil sedikit kaldu bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses menghidangkan Mangut Lele:
- Lumuri ikan dengan sedikit garam dan perasa jeruk kemudian goreng sampai matang
- Tumis bumbu halus(bm,bp,kunyit, kemiri, cabe) dengan sereh, lengkuas, jahe sampai harum,masukkan daun salam dan daun jeruk
- Tambahkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan santan
- Masukkan ikan lele yg sudah digoreng, beri garam, gula,kaldu bubuk, perasan jeruk
- Rebus sampai mendidih, jgn lupa diaduk lalu koreksi rasa, beri taburan cabe kecil, setelah matang sajikan,
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
