Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan :
- Ambil 500 gram lele,bersihkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah cabe gendot
- Ambil Santan
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur
- Sediakan Kemangi
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri,sangrai
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan Jahe
- Ambil Kencur
- Sediakan Kunyit
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses memasak Mangut lele:
- Bersihkan lele,buang jeroan nya,lumuri garam dan perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci bersih. Goreng setengah matang,sisihkan.
- Panaskan minyak,masukkan bumbu halus,daun salam dan cabe gendot,tumis sampe harum
- Masukkan santan,masak hingga mendidih,masukkan lele masak sampe santan menyurut dan bumbu meresap
- Tambahkan garam,gula,kaldu jamur,matikan api,masukkan kemangi dan tutup rapat
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
