Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep batagor ayam kulit pangsit ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! batagor ayam kulit pangsit merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan batagor ayam kulit pangsit karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ayam kulit pangsit! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan batagor ayam kulit pangsit hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin batagor ayam kulit pangsit yuk!
Untuk menyiapkan Batagor Ayam Kulit Pangsit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr dada ayam (fillet)
- Gunakan 150 gr tepung terigu segitiga biru
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air hangat
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Ambil Kulit pangsit yg sudah jadi (beli di pasar)
- Sediakan Saus kacang
- Sediakan 200 gr kacang tanah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
- Ambil Air rendaman asam jawa (sucukupnya)
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Timun
- Siapkan Saus sambal
- Siapkan Kecap
Untuk kuahnya siapkan kaldu ayam, tambahkan tahu, batagor cuangki, dan pelengkap lainnya. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.
Proses membuat Batagor Ayam Kulit Pangsit:
- Cuci bersih daging ayam. Kemudian blender/cincang halus
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan daging ayam.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan teksturnya dirasa cukup untuk menjadi isian.Jangan terlalu padat atau terlalu lembek. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Buat batagor dengan mengisi pangsit dengan adonan isian dengan ukuran isian 1/2 garpu makan. Jangan terlalu banyak (takut bagian dalamnya kurang matang ketika digoreng)
- Cubit seluruh sisi pangsit agar isian batagor tetap berada di tengah.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang (kalau terlalu besar cepat gosong kulitnya tapi isiannya khawatir kurang matang)
- Untuk saus kacang. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga matang dan garing.
- Goreng cabai dan bawang. Lalu haluskan bersama kacang goreng (boleh diblender/diulek tergantung selera)
- Masak bahan yg sudah diblender menggunakan api kecil tanpa minyak goreng sampai minyak kacangnya mulai keluar. Setelah itu baru tambahkan minyak goreng.
- Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, air rendaman asam jawa, dan daun jeruk. Tambahkan air sampai cukup kental menjadi saus. Koreksi rasa.
- Hidangkan batagor. Siram dengan saus kacang. Tambahkan timun, kecap, atau saus sambal sesuai selera.
Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya. Hari ini aku akan buat jajanan yang sederhana dari olahan tahu yaitu batagor.
Mudah bukan membuat batagor ayam kulit pangsit? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
