Ingin bikin leng hong kien yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep leng hong kien terbaik! Hadirkan leng hong kien untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk menghidangkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Udang (Kupas kepala dan kulit)
- Ambil 1 Sdm Maizena
- Siapkan 2 Sdm Tepung Sagu
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih (Ulek halus)
- Gunakan 1 Sdm Saus Tiram
- Ambil 1 Sdm Minyak Wijen
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Saus
- Sediakan Mayonaise
- Gunakan Susu Kental Manis
- Gunakan Jeruk Nipis
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses membuat Leng Hong Kien:
- Cincang halus udang, lalu gabungkan udang dengan tepung sagu, maizena, bawang putih ulek lalu aduk merata.
- Masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk lagi sampai merata.
- Panaskan minyak dipenggorengan kalau sudah panas kecilkan api, bentuk adonan memanjang dan goreng (harus sabar adonan agak susah dibentuk) setelah digoreng dinginkan sebentar.
- Sementara menunggu leng hong kien dingin, buat saus mayonaise dengan mencampur semua bahan aduk hingga merata.
- Selanjutnya jika leng hong kien sudah agak dingin, campurkan leng hong kien dengan saus mayonaise dan hidangkan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Selamat mencoba resep leng hong kien! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
