Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele daun singkong ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut lele daun singkong untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele daun singkong karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele daun singkong! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele daun singkong hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele daun singkong!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Daun Singkong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele
- Siapkan Daun singkong
- Ambil 1 bh Santan kara
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 15 cabe merah rawit
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan Garam
- Sediakan Lada
- Siapkan Kaldu
- Siapkan 1 ruas Lengkuas digeprek
- Ambil Kunyit bubuk
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Tomat
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Ini berlaku kalau kita memakai pakan yang racikan sendiri. Untuk daun kangkung sendiri anda bisa menggantikannya dengan daun singkong atau daun eceng gondok. Proses silase daun singkong adalah mengubah karbohidrat menjadi asam laktat melalui proses fermentasi kedap udara, menahan aktivitas enzim dan bakteri pembusuk.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele Daun Singkong:
- Cuci bersih ikan lele, lumuri perasan jeruk nipis dan kunyit bubuk. Marinasi sebentar dan sisihkan d dlm kulkas 30 menit.
- Buat bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus setelah itu sisihkan. Siangi daun singkong dan bersihkan dengan air mengalir. Sisihkan.
- Kemudian goreng semua ikan lele yg td d marinasi. Angkat.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas sampai matang dan harum.
- Lalu masukkan santan yg sudah dilarutkan dengan air, beri garam, lada dan kalo. Aduk2 rata sampai santan mendidih.
- Masukkan lele dan daun singkong. Tutup dan biarkan sampai santan matang mengental dan meresap k lele dan daun singkong matang. Masukkan tomat biar ada vitamin C nya 😁. Selamat mencoba. Terimakasih.
Udah lama ga masak santan dirumah, sebenernya suami doyan bgt masakan santan, tp akunya yg agak takut mak klo santan muluu. Alhamdulillah sekarang udh ada Fiber Creme, jd klo masak beginian ga khawatir lg. Ini sedep bgt loh, sygny ga ada kemangi. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. PKN alternatif sebagian bisa juga dengan dedaunan guess.sperti halnya daun pepaya.singkong.saqi.bayam kangkung.untuk protein seperti halnya pakan alternati.
Mudah bukan membuat mangut lele daun singkong? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
