Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep daun ubi kuah santan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! daun ubi kuah santan merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan daun ubi kuah santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi kuah santan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak daun ubi kuah santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin daun ubi kuah santan yuk!
Untuk menyiapkan Daun Ubi Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Daun Ubi
- Sediakan 500 ml santan
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 cabe rawit merah
- Sediakan Bumbu lain:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 3 iris lengkuas
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Ambil Ketumbar bubuk
- Siapkan Gula merah
- Gunakan Minyak Goreng
Namun, pastikan daun ubi atau singkong tersebut direbus tanpa tambahan santan. Jika ingin makan gulai nangka, kurangi kuah santannya. Kuah santan dan bumbu komplet membuat olahan sayuran khas Sumatra ini makin sedap tak ada duanya. Di wilayah Sumatra banyak tumbuh pohon singkong, baik untuk diambil umbinya atau daunnya..
Proses membuat Daun Ubi Kuah Santan:
- Siapkan semua bahan, untuk daun ubi petik daunnya,cuci bersih dan rebus sampai matang setelah dingin peras
- Haluskan bawang dan cabe,masukkan dalam wadah untuk memasak bersama bumbu lainnya dan tambah minyak goreng
- Tumis bumbu sampai harum tambahkan santan dan gula merah
- Masak sampai mendidih…jangan lupa masukkan garam dan cek rasa
- Setelah semua gula merah larut dan rasa sudah pas,masukkan daun ubi dan aduk sampai rata tunggu sampai mendidih kembali
- Sajikan dengan tambahan bawang goreng, ikan asin atau tempe garit👍
Dalam panci terpisah, rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bola-bole ubi masak sampai mengapung. Wah mantap bun, suamiku orang medan tanah karo pernah cerita masakan daun ubi tumbuk jadi saya penasaran dan coba minta resep. Menu daun ubi ini pasangan klopnya memang sama sambal teri ya bun kalau sambal teri sudah pernah coba mantap banget. Bagi yang belum coba mending segera sadar kenikmatan kuahnya dan segera praktek proses pembuatannya. Namun kali ini, Bunda juga bisa buat resep bumbu ini sendiri di rumah.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat daun ubi kuah santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
