Ingin tau rahasia memasak leng hong kien yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep leng hong kien terbaik! leng hong kien, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 750 gr Udang (cincang kasar)
- Sediakan 250 gr Udang (blender halus)
- Siapkan 4 sdm Tepung tapioka/sagu
- Gunakan 1 sdm Tepung terigu
- Gunakan 3 siung Bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 sdm Minyak wijen
- Siapkan 1 butir Telur
- Sediakan secukupnya Gula garam merica
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil secukupnya Wijen sangrai
- Sediakan Tepung tapioka/maizena
- Siapkan Saus mayo :
- Sediakan 10 sdm Mayonaise
- Sediakan 2 sachet SKM
- Ambil 1 sdm Air jeruk nipis
- Gunakan Sejumput garam
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Cara memasak Leng Hong Kien:
- Campur semua bahan untuk membuat bakso udangnya..Aduk rata..
- Di wadah lain tuangkan tepung tapioka/maizena..
- Ambil adonan udang dengan menggunakan dua sendok..Bentuk memanjang lalu gulingkan ke dalam tepung tapioka/maizena..
- Ambil adonan yang sudah di balur tepung,,rapikan bentuknya dengan tangan lalu goreng dalam minyak panas..Lakukan sampai semua bahan habis..
- Untuk saus mayo,,campurkan mayonaise,,SKM,,garam dan perasan jeruk nipis..Aduk rata..
- Penyajian : Masukkan bakso udang ke dalam saus mayo..Aduk rata lalu tata di atas piring..Taburkan wijen sangrai di atas leng hong kien..
- Tips : ▪Untuk udang yang akan di blender,,gunakan dalam keadaan setengah beku..Fungsinya agar udang tetap fresh dan mudah di haluskan.. ▪Kalau aku telurnya langsung di blender bersama udang.. ▪Fungsi membalurkan adonan ke dalam tepung adalah agar mudah saat di bentuk..
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
