Sedang mencari resep ikan tuna asap santan ala bugis yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan tuna asap santan ala bugis terbaik! Hadirkan ikan tuna asap santan ala bugis untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ikan tuna asap santan ala bugis karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tuna asap santan ala bugis! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan ikan tuna asap santan ala bugis hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan tuna asap santan ala bugis yuk!
Untuk membuat Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan:
- Sediakan 5 Ikan Tuna Asap (saya ukurannya agak gede)
- Ambil 1/4 batang serai (geprek)
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya Kaldu Ayam or Kaldu Jamur
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 siung bawang merah (diiris tipis)
- Ambil 2 siung bawang putih (diiris tipis)
- Sediakan 90 ml santan (saya pake merk kara)
- Ambil secukupnya Air hangat
- Gunakan 5 biji cabe rawit
- Gunakan 1 biji tomat
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan (saya blender)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 biji cabe merah besar (bijinya sy hilangkan supaya gak pedes)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt garam
RESEP IKAN CAKALANG/TUNA WOKU KHAS MANADO. - Masukkan ikan tuna asap dan tempe, masak sebentar sambil sesekali diaduk - Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya - Terakhir masukkan potongan tomat dan belalo/bunga bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan. Setelah itu, taburi ikan tuna dengan garam secukupnya dan goreng hingga matang sempurna. Sayur lodeh ikan asap. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak. Salah satu ciri ciri yang paling umum ikan tuna adalah ikan yang hidup di perairan air laut yang tidak terlalu dekat dengan dasar laut atau dengan kata lain zona pelagik.
Cara menyiapkan Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg diris tipis…setelah agak matang masukkan bumbu yang sudah dihaluskan…aduk aduk sampe wangi
- Masukkan ikan tuna asap…aduk..masukkan santan dan air matang kemudian aduk
- Masukkan serai…daun jeruk…tuang kaldu ayam or jamur…kemudian tuang juga saos tiram…aduk
- Iris2 tomat kedalam masakan…kemudian masukkan gula pasir…aduk…masukkan cabe rawit…dan terakhir daun kemangi…icip rasanya…setelah mendidih matikan api dan nikmati selagi hangat
Sedangkan ciri ciri khususnya adalah daging ikan tua berwarna merah, karena otot otot ikan tuna banyak mengandung myoglobin. Daging ikan tuna ini kandungan gizinya lengkap, sehingga manfaat. Ikan yang biasa digunakan adalah tuna atau cakalang dan ikan bandeng, asam jawa, tomat, garam, kunyit bubuk, bawang merah, cabai rawit, dan gula. Masakan khas Sulawesi Selatan khususnya Makassar ini dimasak secara sederhana seperti sup kebanyakan. Yakni dengan memasak ikan bersamaan dengan air asam beserta penyedap rasa dan garam secukupnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan tuna asap santan ala bugis. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
