Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bajabu ikan tuna (abon bugis) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bajabu ikan tuna (abon bugis) pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang takut mulai memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bajabu ikan tuna (abon bugis)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bajabu ikan tuna (abon bugis) yuk!
Untuk menyiapkan Bajabu ikan Tuna (abon Bugis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr Daging Ikan tuna yg sudah di suir2
- Gunakan 700 ml santan dari kelapa parut
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang Sereh
- Ambil 4 ruas jari lengkuas
- Gunakan 7 buah kemiri
- Ambil 15 buah bawang merah
- Ambil 8 buah bawang putih
- Siapkan 4 ruas kunyit
- Ambil 2 sendok teh Ketumbar butir sangrai
- Gunakan 1 sendok teh jintan sangrai
- Gunakan 2 sendok teh merica
- Sediakan 2 sendok Gula pasir
- Ambil 2 ruas kari jahe
- Ambil 2 sendok Garam
- Sediakan Secukupnya Lombok keriting (klo saya skip karena anak saya tdk suka pedas)
Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit. Ada dua jenis Bajabu dalam Menu Bugis,Bajabu Bale dan Bajabu Kaluku. Ikan tuna adalah jenis ikan yang mudah diperoleh dan murah.
Proses memasak Bajabu ikan Tuna (abon Bugis):
- Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan daun jeruk lalu di tumis sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk lalu turunkan santannya biarkan mendidih lama sampai keliatan
- Ikannya yg sudah disuir lalu di tumbuk / dihaluskan dimasukkan ke dalam santan yg sudah mendidih tadi aduk terus Sampai kering
- Setelah kering angkat dan siap di hidangkan…..sebaiknya gunakan toples yg kedap udara agar tahan lebih lama
Macam-macam olahan ikan tuna juga mudah ditemui. Salah satu olahannya adalah abon tuna. Selain praktis, rasa abon tuna sangat gurih dan nikmat lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lihat juga resep Abon ikan tuna pedas enak lainnya.
Selamat mencoba resep bajabu ikan tuna (abon bugis)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
