Coba resep cincau hijau perdu sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cincau hijau perdu salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang tidak berani memasak cincau hijau perdu karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau perdu! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan cincau hijau perdu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cincau hijau perdu yuk!
Untuk membuat Cincau Hijau Perdu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 20 Lembar Daun Cincau Hijau Perdu
- Sediakan 2 Gelas air (gelas belimbing sekitar 200ml)
- Ambil 250 ml susu UHT (sesuai selera)
- Siapkan 2 Sdm gula merah cair (Sesuai Selera)
- Siapkan Es batu
Cincau, seperti nama minuman yang berwarna hijau dengan tambahan santan, gula aren dan es batu di dalamnya. Sebenarnya, minuman tersebut berasal dari tanaman cincau, sehingga disebut sebagai es cincau. Daun cincau perdu berbentuk lonjong dengan ujung meruncing. Beda dengan daun cincau rambat yang berbulu halus, daun cincau perdu halus dan licin.
Proses menyiapkan Cincau Hijau Perdu:
- Panaskan 2 gelas air putih sampai mendidih
- Cuci bersih daun cincau
- Setelah air mendidih masukan kedalam baskom berisi cincau yg sudah bersih.
- Diamkan tunggu hingga hangat kuku.
- Remas2 cincau hingga keluar lendir (kurleb 5-10 menit) saring cincau kemudian diamkan didalam lemari es 2-4 Jam (Semalam boleh lebih bagus)
- Siapkan gelas masukkan gula merah cair dan cincau yg sudah set beri susu UHT/santan, tambah es batu.
- Cincau siap dihidangkan.
Kalau daun cincau rambat tipis dan lemas (mudah ditekuk-tekuk), maka daun cincau perdu kaku dan tebal. Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan. Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cincau hijau perdu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
