Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam bakar madu merah dan sambal terasi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam bakar madu merah dan sambal terasi salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak ayam bakar madu merah dan sambal terasi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar madu merah dan sambal terasi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam bakar madu merah dan sambal terasi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar madu merah dan sambal terasi!
Untuk menyiapkan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Gunakan Bumbu ungkep Haluskan :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe memarkan
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk yang dicincang
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil air untuk merebus ayam hingga empuk
- Siapkan Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :
- Sediakan 50-60 ml kecap manis
- Ambil 1 sachet saori saus tiram
- Ambil 3 sdm sari kurma
- Siapkan 3-5 sdm madu
- Sediakan 50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis)
- Sediakan 4 sdm saos tomat
- Gunakan 5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek)
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Sambal terasi :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi)
- Sediakan 25 g gula merah
- Ambil 1 sdm terasi udang
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan
Ceker Setan Sambel Ijo + Mix Sauce Bbq dan Madu enak lainnya. - Sembari membakar buat sambal, tumis tomat, bawang, cabai dan terasi hingga layu. Kemudian haluskan, jangan lupa beri gula merah dan garam. Resep Sambal Terasi enak spesial pedas memang pas banget, walaupun saat ini harga cabe melambung tinggi namun sambal yang satu ini tetap populer di Indonesia khususnya bagi mereka yang mempunyai selera pedas. Selain digunakan sebagai teman nasi dan sayurnya (kalau kami senang komposisi nasi, sambal terasi, lalapan pete dan sayur tumis kangkung), dan sambal ini juga enak apabila dijadikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi:
- Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu ungkep selama 30menit atau sampai ayam matang dan empuk. tiriskan
- Campur semua bahan marinasi, lumurkan ke ayam, lalu rendam ayam selama minimal 8jam. masukkan kedalam kulkas.
- Panggang ayam dengan teflon atau seng panas. saya lebih suka memanggang ayam dengan menggunakan tatakan dandang yang dialasi beberapa lembar daun pisang karena bumbu akan kembali merasuk dengan sempurna selain itu daun pisang menambah rasa dan aroma ayam. jangan menggunakan arang karena bumbu bakar akan menetes dan mengurangi rasa madu yang legit.
- Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut.
- Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, hidangkan bersama ayam bakar dan sambal terasi. selamat mencoba ^_^
Kenikmatan ayam bakar madu memang dapat memanjakan lidah karena rasanya yang luar biasa. Salah satu dari sekian banyak olahan ayam ini sangat spesial, karena olesan madu akan membuat ayam bertekstur empuk dan lebih meresap hingga ke bagian dalam daging ayamnya. Resep Ayam Bakar - Dengan banyaknya menu makanan sekarang ini membuat anda tidak perlu khawatir lagi dalam mengolah bahan makanan. Ayam menjadi bahan makanan paling favorit bagi semua kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar madu merah dan sambal terasi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
