Coba resep pempek dos telor kecil sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pempek dos telor kecil ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek dos telor kecil karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos telor kecil! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek dos telor kecil hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos telor kecil yuk!
Untuk membuat Pempek Dos Telor Kecil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan 1
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Ambil 50 gr tepung maizena
- Sediakan 3 siung bawang putih ulek
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan Bahan 2
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Sediakan Bahan isian
- Gunakan 3 buah telur kocok lepas
Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Proses menghidangkan Pempek Dos Telor Kecil:
- Campur dalam 1 wadah tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu.
- Masak air dg bawang putih sampai mendidih. Masukan campuran terigu. Aduk hingga kalis. Matikan kompor. Diamkan hingga dingin.
- Jika adonan sudah dingin, masukan minyak sayur aduk hingga menyatu, lalu telur aduk lagi hingga menyatu
- Baru beri tepung tapioka sedikit demi sedikit.
- Timbang adonan masing2 seberat 4 gr, lalu buat menjadi bulatan. Bentuk menjadi seperti corong
- Isi dengan telur lalu rekatkan kedua sisinya rebus sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng bisa disajikan. Sajikan dengan cuko.
Segera cemplungkan pempek kedalam air mendidih. Buat lagi pempeknya hingga adonan habis. Rebus pempek telur keil hingga matang dan mengapung. Untuk menyajikannya, goreng pempek telur kecil diatas api sedang hingga permukaan luarnya garing. Sajikan pempek telur kecil bersama dengan kuah cuko.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos telor kecil. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
