Ingin tau rahasia bikin pempek dos yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk memasak Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr terigu
- Sediakan 700 cc Air mendidih
- Gunakan 13 gr Garam/ 1 sdt munjung
- Sediakan 1/2 bks kaldu ayam/ 7 gram kaldu jamur ( jika di skip.. tambah garam hingga 20 gr
- Gunakan 1 sdm peres bawang putih giling
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 50 gr Teri nasi + 50 ml minyak (di blender)
- Gunakan 350-400 gr sagu (lihat dulu kondisi adonan, bisa ditambah jika masih terlalu lembut)
- Gunakan 150 sagu utk baluran
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos:
- Taruh terigu dalam wadah, masukkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
- Didihkan air bersama bawang putih giling
- Siram terigu dengan air mendidih, langsung aduk cepat sampai halus, dinginkan. Lalu masukkan telur, dan teri nasi yg sudah dihaluskan dengan minyak 50 ml tadi, campur sampai adonan tercampur rata dan halus. (ini mesti halus dan Kalis ya dan pastikan dulu adonan sudah benar2 dingin).
- Masukkan sagu separuh dulu ya, aduk pelan sampai rata. baru kemudian masukkan separuh nya lagi. Aduk pelan menggunakan sutil kayu atau spatula, hindari menggunakan tangan langsung. Mengaduk nya tidak usah sampai kalis.. cukup sampai tercampur rata
- Bentuk pempek sesuai selera, jika lengket baluri tangan dengan sedikit sagu
- Bisa di buat pempek telur atau pempek Lenjer. - Note: air untuk merebus jangan lupa dikasih garam dan minyak goreng. - Rebus Pempek dengan api kecil sampai pempek mengapung ke atas, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek dengan api sedang. Potong2 sesuai selera dan sajikan dengan kuah cuko.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Selamat mencoba resep pempek dos! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
