Coba resep cincau hijau sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan cincau hijau! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cincau hijau karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan cincau hijau hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cincau hijau yuk!
Untuk memasak Cincau hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 50 an lmbr daun cincau tua
- Ambil 1,5 liter air matang
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Gunting kuku
- Gunakan Sabun cuci tangan anti bakteri
- Ambil Saringan
- Sediakan Kulkas
Yang kita lakukan hanya meremas-remas gel yang ada di dalam daunnya. Dan langsung bisa di nikmati, tanpa perlu di masak. Langsung bisa kita minum dengan gula merah dan santan atau dengan sirup. Cincau hijau mempunyai daun dengan bentuk hati dan berwarna hijau tua.
Proses membuat Cincau hijau:
- Pastikan kuku pendek dan rapi. Gunting kuku bila kuku panjang
- Cuci daun cincau sebersih bersihnya. Bila sudah bersih bilas dgn air matang
- Cuci tangan dengan sabun anti bakteri sebersih bersihnya
- Sobek2 daun cincau dan buang tulang daunnya. Tulang daun membuat cincau berbau "daun". Menyobek2 cincau membuat lendir cincau lebih mudah keluar
- Taruh sobekan cincau di wadah besar (saya pake wadah magic jar 😄)
- Seduh daun dgn air mendidih, hanya sampai semua daun terkena air, jgn sampai daun terendam. Gunanya buat matiin kuman2 aja sih, daripada sakit perut 😂
- Langsung tuang kurang lebih 1,5 liter air matang (suhu normal) hingga air cuma tinggal hangat dikit aja
- Remas2 daun cincau pelan2. Nanti airnya jadi ijo dan makin kental. Jangan diremas terlalu kuat, supaya ga banyak gelembung di cincaunya nanti
- Saring hasil remasan cincau langsung ke tempat/plastik. Dinginkan di kulkas semalaman
- Jadi deh, cincau hijau enak seger kenyel2 😆😆😆
- Oia, ini cincaunya ga manis ya. Kalau mau manis, kasi gula aja di air panas buat nyeduh cincaunya. Tapi enakan plain sih, segeeer 😋
Permukaan daun berbulu dan batang pada pohon cincau hijau bertekstur kasar. Resep cara membuat cincau hijau, tentunya harus pakai daun asli agar sehat dan segar. Sayangnya jika beli diluar, kadang ada yang pakai campuran. Alih-alih ingin sehat, justru minuman tersebut malah bisa jadi berbahaya. Cincau hijau memiliki bentuk daun seperti hati mirip dengan daun sirih, bedanya jika daun sirih terlihat mengkilap permukaannya maka daun cincau hijau terlihat kusam.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cincau hijau. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
