Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang pegagan ikan gabus ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pindang pegagan ikan gabus pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pindang pegagan ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang pegagan ikan gabus! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pindang pegagan ikan gabus hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang pegagan ikan gabus!
Untuk menyiapkan Pindang Pegagan Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ikan gabus ukuran sedang atau besar
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabai merah keriting (banyaknya optional)
- Gunakan Bumbu Kasar:
- Sediakan 2 ruas kunyit geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan Buah nanas matang secukupnya
- Ambil 2 sdm terasi palembang / terasi bangka
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 800 ml air matang
- Ambil 1 ikat kemangi dan daun bawang secukupnya
- Gunakan Jeruk nipis / kasturi
Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Setelah harum tambahkan air dan terasi. Masukkan ikan,nanas dan serai,setelah ikan setengah matang bumbui dengan garam,gula,penyedap,air asam.
Proses membuat Pindang Pegagan Ikan Gabus:
- Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik, cuci bersih dan lumuri dengan jeruk. Diamkan sebentar agar bau amis hilang.
- Siapkan ulekan dan ulek bumbu halus, kemudian masukkan nanas dan geprek sedikit hingga airnya keluar.
- Siapkan terasi dan asam jawa kedalam mangkuk, larutkan dengan air yang telah disiapkan. Kemudian saring sebanyak 3 kali.
- Disisi lain, siapkan panci dan masukkan ikan yang telah dilumuri dengan jeruk, kemudian masukkan bumbu geprek dan bumbu halus. Masukkan juga air terasi dan asam jawa, masukkan kecap, garam dan gula.
- Masak dengan api sedang, aduk sesekali. Koreksi rasa, masukkan kemangi dan daun bawang. Kemudia matikan api dan sajikan.
Memanjakan Lidah Dengan Pindang Patin Buatan Farah Quinn dan Ibunda - Cooking With Queen. Setiap ikan yang akan kita sajikan, selalu ikan yang segar yang kita beli dalam keadaan masih hidup, sehingga terjamin kesegaran ikan yang kami sajikan," Jelasnya. Margaret, biasa ia disapa, mengatakan Pindang ikan gabus menjadi menu best seller di rumah demang, pindang gabus memiliki kuah kental berwarna kuning kemerahan. Pindang pegagan adalah salah satu masakan nusantara yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. warna kuahnya yang nerah segar dengan aroma wangi dari daun kemangi membuat sajian ini wajib untuk dicoba. Resep Pindang Ikan Gabus, Makanan Khas Sumsel Pindang Ikan Gabus diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah, sehingga mempunyai cita rasa khas yaitu gurih, segar dan sedikit pedas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang pegagan ikan gabus hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
