Mpek - mpek Palembang
Mpek - mpek Palembang

Sedang nyari resep mpek - mpek palembang yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mpek - mpek palembang terbaik! mpek - mpek palembang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.

Kebanyakan orang malas mulai memasak mpek - mpek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek - mpek palembang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat memasak mpek - mpek palembang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek - mpek palembang!

Untuk menyiapkan Mpek - mpek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan A :
  2. Siapkan 500 ml air
  3. Ambil 100 gram tepung terigu
  4. Sediakan 10 siung bawang putih
  5. Ambil 50 gram garam (sesuai selera)
  6. Ambil 4 sdt gula pasir
  7. Siapkan 5 sdm minyak sayur
  8. Sediakan secukupnya Penyedap rasa/kaldu jamur
  9. Siapkan Bahan B :
  10. Gunakan 1 kg daging ikan tenggiri (haluskan)
  11. Siapkan 1 butir telur
  12. Sediakan 1 kg tepung tapioka
  13. Siapkan Bahan kuah cuko :
  14. Siapkan 1 1/2 Liter air
  15. Sediakan 1 kg gula merah/gula batok
  16. Sediakan 50 gram asam jawa (rendam air panas sampai kembang)
  17. Sediakan 100 gram bawang putih
  18. Siapkan 100-150 gram cabe rawit
  19. Siapkan 5 buah cabe merah
  20. Sediakan 1 – 1 ½ ebi sangrai (haluskan)
  21. Ambil secukupnya Garam
  22. Siapkan secukupnya Kecap manis
  23. Siapkan secukupnya Kaldu jamur

Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Kami Menyediakan Pempek, Kerupuk, Kemplang, dan Makanan Khas Palembang Lainnya Pempek Candy Oleh Oleh Khas Palembang, Pesan Langsung Dari Outlet dan Disertai NOTA Asli Pembelian. Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia. Mudah sekali menemukan penganan yang terbikin dari ikan-ikanan ini di daerah itu.

Cara menghidangkan Mpek - mpek Palembang:
  1. Cara membuatnya : - Campur semua bahan A kecuali minyak sayur, kemudian masak sampai meletup – letup kemudian dinginkan. setelah dingin masukan minyak aduk rata.
  2. Dalam wadah yang besar campur daging ikan tenggiri + telur + bahan A lalu aduk rata. Kemudian masukan tepung tapioka lalu aduk kembali sampai rata. Adonan siap untuk dibentuk lenjer, keriting atau kapal selam. Untuk empek2 lenjer saya timbang adonan seberat 100 gram dan untuk kapal selam ukuran sedang 50 gram, sedangkan isian untuk kapal selam 5 butir telur yang dikocok lepas.
  3. Didihkan air beri sedikit minyak goreng + garam, kemudian rebus adonan empek - empek sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan
  4. Kuah Cuko - Cara membuat : - Masak air + gula merah + asam jawa masak sampai gula larut lalu saring. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan + cabe rawit + cabe merah + garam masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ebi halus dan kecap manis aduk rata koreksi rasanya. - - NOTE : Sebaiknya bawang putih yang sudah dihaluskan disimpan semalaman agar aroma bawang putihnya lebih terasa. Baru keesokan harinya dimasak bersama bahan lainnya.

Sebab, hampir di setiap jalan, terdapat warung atau tempat makan pempek. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mpek - mpek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.