Coba resep mie kocok bandung sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mie kocok bandung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mie kocok bandung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mie kocok bandung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie kocok bandung yuk!
Untuk memasak Mie Kocok Bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram kikil, potong sesuai selera
- Sediakan Secukupnya bakso kecil
- Ambil Secukupnya air kuah
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu sapi
- Sediakan 1 batang sereh, ambil putihnya lalu memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Toge, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Sawi hijau
- Ambil Mie kuning, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis dan saus
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Cara membuat Mie Kocok Bandung:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya potong besar2 dulu setelah empuk saya potong kecil2. Lalu angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Lalu tambahkan salam dan sereh hingga harum.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah, lalu tambahkan bumbu tumisan ke dalam air kuah, masukan bawang daun dan bakso.
- Beri bumbu lalu tes rasa. Masak hingga mendidih lagi.
- Penyajian. Tata mie kuning, toge, sawi hijau dan juga kikil di mangkok. Tambahkan kuah dan pelengkap.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Mudah bukan membuat mie kocok bandung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
