Soto Mie
Soto Mie

Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto mie ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto mie cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Kebanyakan orang sudah minder duluan soto mie karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat menyiapkan soto mie hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie yuk!

Untuk menyiapkan Soto Mie, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bumbu halus
  2. Ambil 10 bh bawang merah
  3. Gunakan 5 bh bawang putih
  4. Gunakan 5 bh cabe merah
  5. Gunakan 1 cm kunyit
  6. Gunakan 3 bh kemiri (sangrai terlebih dahulu)
  7. Sediakan 1/2 bh biji pala parut
  8. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  10. Sediakan 2 cm jahe
  11. Sediakan 2 cm lengkuas
  12. Sediakan Bumbu pelengkap
  13. Sediakan 5 lbr daun jeruk
  14. Ambil 3 lbr daun salam
  15. Sediakan 2 batang sereh geprek
  16. Sediakan Daun bawang potong (tdk ditumis, untuk dimasukan kerebusan kuah)
  17. Sediakan 1 sdm Gula
  18. Gunakan secukupnya Garam
  19. Gunakan Penyedap rasa (optional)
  20. Gunakan Isi soto
  21. Gunakan 2-3 ltr Air
  22. Siapkan 500 gr daging sapi (sengkel)
  23. Ambil 250 gr kikil yg sdh direbus empuk potong2 (optional)
  24. Ambil Sayur kol uris tipis tipis
  25. Siapkan Mie kuning basah/mie telur rebus
  26. Siapkan Bihun rebus
  27. Ambil iris Tomat
  28. Ambil Risol (kulit risol saja)
  29. Sediakan Jeruk nipis/cuka, daun bawang iris tipis, kecap, sambal
  30. Gunakan Kulit risol
  31. Ambil 1 btr Telur
  32. Gunakan 200 gr terigu serba guna
  33. Siapkan 250 ml Air
  34. Ambil Sejumput garam
  35. Gunakan 3 sdm minyak

Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan.

Proses membuat Soto Mie:
  1. Kulit risol : campur semua bahan di whiks hingga tercampur rata, saring jika perlu. Lalu panaskan teplon anti lengket tuang adonan 1/2 centong sayur ratakan dipermukaan teplon masak paki api kecil sampai kering dan angkat. Lalukan sampai adonan habis. Lalu gulung kulit risol dan digoreng (me gak pake bihun karna bihunnya terpisah)
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga wangi.
  3. Rebus Air hingga didih masukan bumbu yg sudah ditumis. Lalu masukan daging rebus hingga daging empuk. Masukan daun bawang, gula garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  4. Susun dimangkok, mie kuning, bihun, sayur kol, kikil, risol, tomat. Tuang kuah dan beberapa daging. Taburi daun bawang jika suka dan tambah pelengkapnya kecap cuka/jeruk nipis sambal.. 😊

Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan.

Mudah bukan membuat soto mie? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.