Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek rebon ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pempek rebon, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek rebon karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek rebon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan pempek rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek rebon yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 125 gram tepung terigu
- Ambil 200 gram tepung sagu
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 3 sdm rebon, sangrai
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Ambil Saus cuko :
- Ambil gula merah
- Gunakan gula pasir
- Gunakan air
- Gunakan secukupnya asam jawa
- Siapkan Bumbu halus untuk cuko :
- Gunakan bawang putih (kalo suka yang agak menyengat, bisa dibanyakin)
- Siapkan cabe rawit merah
- Siapkan cabe keriting
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan ebi (tapi aku ga pake)
- Ambil Pelengkap : ketimun
Kali ini kita akan membuat pempek yang bahannya cukup ekonomis dan sederhana yaitu pempek udang rebon. Lihat juga resep Peyek Kacang Rebon enak lainnya. Dan berjumpa lagi dengan saya di blog Nasuha Blogdan bagi teman teman yang ingin blog ini update terus silahkan berkomentar ya. Pempek sutra debm/ keto Bikin pempek nggak harus pakai ikan dan ribet kok, bisa juga pakai rebon.
Langkah-langkah memasak Pempek Rebon:
- Siapkan wajan. Sangrai rebon yang sudah dicuci, hingga kering. Angkat. Tumbuk/ulek dengan ulekan. Sisihkan.
- Siapkan panci. Masukkan air dan garam/kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk cepat. Sisihkan. Diamkan sekitar 5-10 menit.
- Siapkan wadah. Masukkan adonan terigu tadi. Tambahkan telur satu per satu. Aduk hingga rata. (bisa juga pake food processor ya)
- Tambahkan tepung sagu dan rebon yang udah ditumbuk/ulek. Uleni hingga kalis. Bentuk silinder.
- Siapkan panci. Rebus air hingga mendidih. Rebus pempek hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan wajan. Beri minyak. Goreng pempek hingga kecokelatan. Angkat.
- Saus cuko : Siapkan panci. Rebus seluruh bahan cuko dan juga bumbu halusnya. Tunggu mendidih, baru matikan api. Jangan lupa cicipi rasanya.
- Kalau rasa saus cuko sudah sesuai, saring.
- Pempek rebon siap disajikan dengan saus cuko dan pelengkapnya ketimun/mie kuning (๑´ڡ`๑)
Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam. Resep Pempek Rebon by : @Dianishskitchen. Wah enak nih mesti kalo orang sana yang buat, isenglah nyeletuk, mau dong diundang makan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak.
Mudah bukan membuat pempek rebon? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
