Ingin masak ayam goreng ala mbok sabar jogja yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng ala mbok sabar jogja terbaik! ayam goreng ala mbok sabar jogja salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng ala mbok sabar jogja karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ala mbok sabar jogja! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ayam goreng ala mbok sabar jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng ala mbok sabar jogja yuk!
Untuk memasak Ayam goreng ala mbok sabar jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan bahan ungkepan ayam
- Ambil 1 ekor ayam kampung/negri, potong sesuai selera
- Sediakan 1 liter air kelapa
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm jintan
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Siapkan 1 blok gula jawa
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir (kaldu ayam bubuk)
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan bahan sambal terasi
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah terasi
- Gunakan secukupnya gula jawa dan sedikit garam
Tempat makan ayam goreng populer di Jogja satu ini ini telah ada. Salah satu ayam goreng legendaris yang masih konsisten rasanya adalah Ayam Goreng Mbok Sabar. Rumah makannya berada di tengah kota Yogyakarta, tidak jauh dari titik nol kilometer,. Proses perebusan dan pembaceman selesai, ayam-ayam tersebut kemudian di pindah ke dalam panci-panci siap untuk di goreng.
Proses menghidangkan Ayam goreng ala mbok sabar jogja:
- Siapkan bumbu ungkepan ayam seperti gambar, haluskan bawang putih, bawang merah, dan jintan. masukkan ke dalam panci bumbu halus, bumbu pelengkap lainnya, air kelapa, dan ayam. masak sampai matang dan bumbu meresap. tiriskan
- Goreng ayam dalam minyak yang agak banyak, dengan api kecil supaya tidak gosong karena bumbu ayamnya manis. angkat
- Untuk membuat sambalnya, siapkan bahan seperti di gambar, lalu haluskan semua bahan. saya pake blender dicampur minyak goreng supaya gampang. goreng sampai matang, sambil tambahkan sedikit air, air asam jawa, gula jawa, dan garam. angkat jika sudah kering atau airnya habis.
- Sajikan ayam goreng dengan sambal dan lalapan plus nasi putih hangat…..hmmmmm dijamin nambah terooosss….
Warung Ayam Goreng Bacem Mbok Sabar, sedikitnya mewarkan enam bagian tubuh ayam. Mulai dari menthok (dada), gendhing (paha atas), pupu (paha bawah), kepala, ampela ati, dan ayam utuh. Termasuk usaha kuliner asli Jogja satu ini, Ayam Goreng Bacem Mbok Sabar. Resep ayam bacem ada banyak, tapi yang bener-bener mirip sama yang di Jogja itu susah banget. Semoga mb Endang(penemu resep ini) dpt banyak pahala karna sudah bantu perantau macam saya bisa makan ayam bacem ini.
Selamat mencoba resep ayam goreng ala mbok sabar jogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
