Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sambal ayam bakar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! sambal ayam bakar pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sambal ayam bakar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ayam bakar! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak sambal ayam bakar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal ayam bakar yuk!
Untuk memasak Sambal ayam bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 17 Cabe merah kriting
- Sediakan 3 Cabe rawit merah
- Ambil 4 Bawang merah
- Ambil 2 Bawang putih
- Ambil 1 1/4 buah Tomat
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Terasi
- Sediakan secukupnya Gula putih
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap rasa
Hal ini penting sekali karena ada beberapa bagian pada ayam yang harus dibuang dan dibersihkan seperti bulu halus yang masih menempel pada ayam. Setelah ayam bakar dan sambal penyet nya selesai, tinggal ambil sepiring nasi putih hangat dan lalapannya. Jangan lupa, ciri khas resep ayam bakar penyet ini adalah ayam yang sudah dibakar ditekan atau di penyet diatas sambalnya. Inilah yang membuat resep masakan ayam bakar tradisional ini mempunyai citarasa yang spesial beda dengan yang lainnya.
Proses menghidangkan Sambal ayam bakar:
- Cuci bersih bawang merah, putih, tomat, cabai lalu goreng hingga layu.
- Ulek halus bawang merah, putih, tomat, cabai, terasi serta gula merah.
- Jika sudah halus goreng dengan sedikit minyak tambahkan sedikit gula putih, garam, dan penyedap rasa.
- Icip rasa dan tunggu hingga matang.
Ayam bakar berbumbu selalu menarik selera. Apalagi saat dibakar dibungkus daun pisang. Enak dimakan dengan sambal mangga yang asam segar. I have a weakness for Indonesian grilled chicken (or Ayam Bakar as you will often find on Indonesian menus) - the char and smokiness from the caramelized chicken skin, the sweet aromatic spices, the distinctive taste of kecap manis (sweet soy sauce) combined with the heat from the savoury sambal belacan, all complemented with a mound of steamed white rice. Kini saya kongsikan pula resepi Ayam Masak Sambal yang digandingkan dengan nasi minyak itu.
Selamat mencoba resep sambal ayam bakar! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
