Ingin tau rahasia masak lemper ayam balado kukus yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lemper ayam balado kukus terbaik! Hidangan lemper ayam balado kukus ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak lemper ayam balado kukus karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam balado kukus! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak lemper ayam balado kukus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lemper ayam balado kukus yuk!
Untuk menyiapkan Lemper Ayam Balado Kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Ketan
- Gunakan 1 kg beras ketan
- Sediakan 1 butir kelapa parut santan
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Ayam Balado
- Ambil 500 gr dada ayam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- Ambil Bahan Bumbu Halus Ayam Balado
- Sediakan 50 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 6 buah cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya tusuk gigi
Pertama kali coba lemper isiannya pedes itu waktu dikasih tetangga, akhirnya saya pengen banget coba. Nah. kebetulan dari kampung suami dibawain beras ketan banyak banget akhirnya praktek deh bikin lemper isi ayam balado 😊. Jujur ya temen-temen. ini lemper aweeeetttt banget. Resep dan praktek membuat lemper ayam ini langsung dari sumbernya.
Cara menghidangkan Lemper Ayam Balado Kukus:
- Rendam beras ketan -/+ 2-3 jam. Sisihkan.
- Kukus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan air.
- Masukan ayam yang telah disuwir, gula dan garam.
- Masak hingga meresap dan sedikit kering. Jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
- Tiriskan beras ketan yang telah direndam. Kukus bersama daun pandan -/+ 45 menit.
- Peras kelapa santan dengan 500 ml air (ambil kaninya), lalu rebus dengan ditambahkan garam dan pandan hingga mendidih.
- Angkat beras ketan yang sudah dikukus ke dalam wadah, siram sesendok demi sesendok santan. Aduk hingga rata.
- Kukus kembali hingga matang selama 30 menit. Angkat ke dalam wadah.
- Ambil satu sendok sayur ketan yang sudah matang, isi dengan abon ayam pedas dan kepal hingga semua tertutup.
- Siapkan daun pisang dan tusuk gigi.
- Bungkus ketan yang sudah dikepal dengan daun pisang. Kukus hingga daun berubah warna -/+ 30-45 menit. Angkat dan sajikan, selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊
Terima kasih untuk Tante Binti yang sudah berbagi ilmunya. Bertambah lagi referensi saya untuk jajanan khas Indonesia. Resep lemper ayam si Tante ini gurih dan gak gampang basi karena tahapan mengukusnya lebih. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lemper ayam balado kukus hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
