Coba resep soto kikil sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto kikil! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto kikil karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan soto kikil hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto kikil yuk!
Untuk memasak Soto kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr kikil
- Siapkan 1/2 bks santan kara (saya lebih suka yg encer)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang daun sledri
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk & gula pasir
- Ambil 800 ml air
- Siapkan 📍Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 📍Rempah-rempah :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 📍Pelengkap :
- Sediakan 100 gr toge
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan Sambal
- Siapkan Kecap
- Siapkan Bawang goreng
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Proses menyiapkan Soto kikil:
- Cuci bersih kikil kemudian potong-potong kotak. (Saya pake kikil tipis yang gak alot)
- Ulek bumbu halus dan siapkan bahan rempah-rempah lainya
- Tumis bumbu dan rempah-rempah sampai agak layu, kemudian tuang air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata diamkan sampai mendidih lalu masukan kikil aduk dan diamkan sebentar sesekali di aduk sampai bumbu meresap, terakhir masukan daun bawang, sledri, dan santan encer dengan api kecil sambil di aduk biar santan tidak pecah, aduk rata, diamkan sebentar, matikan.
- Rebus toge sebentar saja, dan potong-potong bahan pelengkap lainya
- Penyajian, dalam mangkok ambil bahan pelengkap secukupnya, lalu tuang kuah soto kikil dan beri taburan bawang goreng
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto kikil hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
