Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep lentog tanjung khas kudus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - lentog tanjung khas kudus! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak lentog tanjung khas kudus karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat lentog tanjung khas kudus hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lentog tanjung khas kudus yuk!
Untuk menghidangkan Lentog Tanjung Khas Kudus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 🥗Sayur NANGKA :🍲
- Sediakan 1/2 buah nangka muda sekitar 1 kg
- Siapkan 100 gr tulangan ayam (tambahan saya)
- Gunakan 1 bungkus santan instan 65ml
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan sesuai selera Garam, gulpas, gula jawa, kaldu bubuk
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 🥘Sayur TAHU:🌾
- Sediakan 6 potong tahu kotak
- Gunakan 4 potong rolade ayam (tambahan saya)
- Ambil 15 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 1 bungkus santan instan 65 ml
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan sesuai selera Garam, gula pasir dan gula jawa
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 genggam udang (+-seadanya)
- Ambil 🍃 Bahan Pelengkap🌰:
- Gunakan sesuai selera Bawang merah goreng
Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah kalian sendiri dengan mudah dan pastinya juga enak sekali. Lentog pada awalnya merupakan sajian khas dari desa Tanjung Karang, Kecamatan Jati, yang hanya bisa dijumpai di daerah tersebut. Itulah kenapa masyarakat Kudus kerap menggunakan istilah Lentog Tanjung. Seiring berjalannya waktu, penjual lentog pun mulai banyak tersebar di seantero Kudus.
Proses menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Potong2 nangka lalu cuci bersih dan rebus sampai empuk. Lalu lumatkan dengan ulekan. sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan tulangan ayam, aduk2 sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai tulang matang.
- Setelah tulang cukup matang, campurkan dengan nangka yg sudah dilumat dengan santan, garam dan gula jawa. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, jangan lula koreksi rasa. Matikan kompor.
- Siapkan bahan sayur tahu. Goreng udang, sisihkan. Goreng tahu dan rolade sampai berkulit. Tiriskan.
- Haluskan bahan bumbu halus bersama udang, terserah ya, udangnya mau dikupas atau tidak, kalau saya karena buru2 jadi langsung saya masukkan semua kedalam blender. Kebetulan kulit udangnya ga keras. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum, lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan tahu dan rolade serta cabe rawit utuh.
- Tambahkan santan, garam, gula jawa dan gula halus serta kaldu bubuk (kalau pakai). Aduk. Masak sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasa ya. Jika dirasa santan sudah matang, matikan kompor. Lalu sajikan bersama lontong dan sayur nangka serta taburan bawang goreng. Hhmm,,, maashaaAllah,, nikmat banget buat buka puasa syawal hari ini 😋👍👍
Tiap pulang ke Kudus biasanya tidak lupa mampir ke Lentog Tanjung, tempat makan tradisional khas Kudus. Makanan ini adalah lontong disajikan di atas daun pisang, diberi kuah opor tahu dan sayur nangka plus taburan bawang goreng. Sejarah keberadaan kuliner tradisional ini berkaitan dengan masa awal penyebaran Islam di Kudus oleh para Walisanga. Lentog tanjung sangat terkenal di Kudus. Buat kalian yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi, belum pernah membuatnya, lewat Resep Cara Membuat Lentog Tanjung Khas Kudus berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah kalian sendiri dengan mudah dan dijamin enak pastinya.
Selamat mencoba resep lentog tanjung khas kudus! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
