Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pindang tetel khas pekalongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan pindang tetel khas pekalongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang tetel khas pekalongan!
Untuk membuat Pindang tetel khas pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Tetelan Balungan enom sapi/tulang muda sapi bagian leher 1/4kilo
- Siapkan Towel/kulit sapi
- Siapkan Toge
- Gunakan Krupuk usek(digoreng pakai pasir) bisa memakai krupuk lainnya
- Gunakan Bumbu uleg:
- Ambil Kluek 4biji dikukus dulu
- Siapkan 3 cabai merah
- Ambil 8 bawang merah kecil
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan Garam
- Ambil 1 sdm Merica /lada putih
- Ambil Kunyit sepucuk driji
- Sediakan Bumbu iris:
- Siapkan 4 batang Daun bawang
- Ambil seukuran jempol Lengkuas
- Gunakan Sereh 1 batang di geprek aja
Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer. "Resep pindang tetel khas pekalongan" Berikut bahan yang digunakan membuat pindang tetel pekalongan. Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula. Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan.
Proses membuat Pindang tetel khas pekalongan:
- Cuci tulang sapi/tetelan lalu di iris kecil kecil. Lalu rebus sampai daging lunak..memakai air 800ml
- Rebus towel/kulit sapi dipisahkan dari tulang sapi. Setelah mendidih potong dadu lalu masukkan ke rebusan tulang sapi tadi
- Siapkan bumbu.. Uleg semua bumbu halus. Dan uris semua bumbu iris
- Panaskan wajan kasih sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus hingga harum.. Lalu masukkan bumbu iris tadi sanpai matang
- Setelah matang masukkan bumbu kedalam rebusan tulang sapi dan towel..
- Setelah semua bahan tercampur tunggu sampai mendidih.. Toge di rebus hingga layu. Jangan terlalu matang
- Siapkan mangkung.. Masukkan toge rebus, krupuk, lalu disiram pindang tetelnya.
- Santap selagi hangat dan pakai nasi putih biar tambah mantap😋
Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali. Orang mungkin lebih banyak mengenal Taoto daripada Pindang Tetel sebagai makanan khas Pekalongan. Tidak banyak orang mengenal Pindang Tetel karena memang 'hanya' ada di Pekalongan, lebih khusus lagi di daerah Kecamatan Kedungwuni dan sekitarnya. Nih ada menu makanan khas pekalongan selain nasi megono dan tauto yaitu pindang tetel.
Mudah bukan membuat pindang tetel khas pekalongan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
