Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang tetel khas kota pekalongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang tetel khas kota pekalongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pindang tetel khas kota pekalongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas kota pekalongan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan pindang tetel khas kota pekalongan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang tetel khas kota pekalongan yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Tetel khas kota Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi plus tetelannya
- Sediakan 4-5 buah kluwek
- Ambil 10-15 siung bawang merah
- Gunakan 5-8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sndm ketumbar
- Gunakan 1/2 sndm biji lada
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 4-5 cabe merah
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan Tambahkan irisan daun bawang, dan cabe sesuai selera
- Gunakan Kerupuk usek sebagai pelengkap/kerupuk bawang
Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali. Pindang Tetel, Rawon Khas Pekalongan TEMPO. CO, Pekalongan- Kurang lengkap rasanya jika singgah ke Kota Pekalongan hanya memburu batik saja tanpa sempat menjajal kulinernya.
Cara menghidangkan Pindang Tetel khas kota Pekalongan:
- Rebus daging dan tetelannya sampai empuk, kemudian potong kecil2
- Blender bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, jahe dan cabe, sisihkan
- Rendam isi kluwek dg air panas, setelah empuk haluskan
- Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, tumis sampai harum
- Setelah harum masukkan kluwek yg telah dihaluskan, tumis sampai harum
- Masukkan irisan daging dan tetelan, tambahkan 1,5 liter air, masak hingga bumbu meresap kedaging dan empuk
- Hidangkan selagi panas, tambahkan kerupuk usek, irisan daun bawang dan bawang goreng
Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer. Pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang paling favorite.
Mudah bukan membuat pindang tetel khas kota pekalongan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
