Ingin tau rahasia masak ayam panggang padang yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam panggang padang terbaik! Hadirkan ayam panggang padang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ayam panggang padang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang padang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan ayam panggang padang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang padang yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam Kampung potong sesuai selera
- Ambil Rempah
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 3 cm kayumanis
- Siapkan 1/2 sendok teh jintan
- Siapkan 1/2 sendok teh merica
- Gunakan 1/4 sendok teh pala
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 buah cabai keriting, haluskan
- Siapkan 4 ruas kunyit, bakar dan haluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Ambil bumbu kasar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 4 buah asam kandis
- Ambil bahan lain
- Gunakan 2 kotak santan instan
- Gunakan air
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan garam
- Siapkan penyedap
Ayam bersalut bumbu yang meresap hingga ke tulang dan dipanggang hingga permukaannya kering ini memang super lekker. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Ayam panggang yang ini pasti identik dengan cabainya yang menggelegar. Rasa pedasnya sampai tertahan di lidah.
Proses memasak Ayam Panggang Padang:
- Panaskan wajan, sangrai semua bumbu rempah, angkat lalu blender sampai halus. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan bumbu kasar masak hingga wangi.
- Masukkan rempah aduk rata
- Masukkan ayam, aduk rata
- Masukkan santan aduk rata.
- Beri garam dan bumbu penyedap, jangan terlalu asin karena nanti akan dimasak sampai bumbu asat
- Masak sampat asat
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak
- Panggang Ayam dalam oven selama 30 menit api bawah dan 5 menit api atas untuk mendapatkan aroma smoky. Olesi dengan sisa bumbu sesekali.
- Alternatif lain dipanggakng di atas bara api dengan diolesi bumbu.
- Siap disantap
Itulah yang membuat ayam panggang Padang menjadi favorit. Ternyata, inilah resep ayam panggang Padang. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam panggang padang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
