Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto tangkar kikil ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan soto tangkar kikil untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto tangkar kikil karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar kikil! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak soto tangkar kikil hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto tangkar kikil yuk!
Untuk menyiapkan Soto Tangkar Kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
- Siapkan 250 ml santan kental(bisa diganti susu)
- Gunakan 2 liter air
- Ambil Secukupnya minyak sayur, untuk menumis
- Ambil Bumbu halus(tumis matang):
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 1 1/2 sdm gula jawa
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Emping
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal cabe rawit
- Ambil 1 batang seledri, cincang
- Sediakan 1 batang daun bawang, rajang
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Nasi putih
Rebus air dan daging hingga empuk. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi enak lainnya. Resep soto tangkar khas betawi kami coba hadirkan pada blog sederhana ini, dimana resep soto ini adalah masakan tradisional yang berasal dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, tapi jika sudah pernah mencoba pasti tahu akan kuahnya yang berasa gurih serta sedikit pedas.
Proses menghidangkan Soto Tangkar Kikil:
- Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
- Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
- Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
- Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat.
Soto tangkar, which today is a meat soup, was mostly made from the broth of goat rib-cage bones (Betawi:. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Soto babi - a pork soto from Hindu majority of Bali island. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Selamat mencoba resep soto tangkar kikil! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
