Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto kikil bihun bogor ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - soto kikil bihun bogor! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto kikil bihun bogor karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil bihun bogor! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan soto kikil bihun bogor hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kikil bihun bogor yuk!
Untuk menyiapkan Soto kikil bihun bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 150 gram kikil, potong-potong lalu rebus hingga matang
- Ambil 1 buah kentang rebus, potong-potong
- Siapkan 1 genggam kubis, cincang
- Gunakan 1 butir telur, rebus dan potong jadi 2 bagian
- Ambil 1 keping mie bihun, rebus daulu
- Gunakan 1/2 buah worel, iris-iris lalu rebus
- Siapkan 2 genggam tauge rebus
- Sediakan 200 ml santan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdm gula jawa
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (aku pake royco)
- Ambil 3 buah tomat, iris-iris
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt sereh bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar, bubuk
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdtjahe bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan daun bawang cincang
- Gunakan seledri cincang
- Gunakan 1 sdm bawang goreng
Seru-seruan bareng temen-temen #CookpadCommunity_Bogor temanya kali ini adalah "Soto Mie" Ide dari Emma Fitriani Saya recook dari resepnya salah satu artis komunitas bogor 😊 @Indryhapsari makacih resepnya tendy😘. Soto mie merupakan kuliner khas Bogor. Sajiannya berupa potongan daging kadang ditambah kikil, mie kuning, bihun, risol,. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya.
Langkah-langkah memasak Soto kikil bihun bogor:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun - salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk lalu - Masukkan kikil yang telah direbus, - tunggu beberapa saat.
- Masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk, dan irisan tomat.
- Setelah mendidih, koreksi rasa. siap - untuk disajikan bersama bahan lain,
- Tata bihun, tauge, kubis, kentang, wortel, seledri cincang, bawang goreng, kikil, dan daun - bawang pada mangkuk, siram dengan kuah soto, tambahkan potongan telur, sajikan
Soto mie khas Bogor ini juga ditambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, bawang goreng, sambal hingga cuka. Soto mie Bogor semakin lezat jika disantap dengan nasi. di mangkuk biasanya di isi mie, bihun, wortel, lobak, kentang, risol, daging, kikil, emping, bawang goreng serta bawang daun. kesegaran kuah Soto Mie akan memanjakan syaraf-syaraf di indera pengecap. Memanglah jadi Salah satu kelebihan yang dipunyai oleh Soto Mie khas bogor. Soto mie Bogor adalah sebuah makanan kuliner yang proses pembuatannya sama seperti proses membuat soto, namun bahan yang digunakan adalah bihun yang dicampur dengan mie kuning, beserta potongan daging sapi, jeroan sapi, kikil, risol goreng, kerupuk emping, serta sayur-sayuran. Tidak seperti soto betawi asli Jakarta atau soto banjar dari Kalimantan yang menambahkan irisan sayur seperti kol, taoge, tomat, maupun kentang goreng atau bihun di dalamnya.
Mudah bukan membuat soto kikil bihun bogor? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
