Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele tahu tempe kemangi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele tahu tempe kemangi salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele tahu tempe kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele tahu tempe kemangi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mangut lele tahu tempe kemangi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele tahu tempe kemangi!
Untuk memasak Mangut Lele Tahu Tempe Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr lele
- Gunakan 5 bh tahu kulit
- Ambil 5 bh tempe (pake tempe gembus biasanya)
- Ambil 1 bks santan instan (yg suka hasil santan kental blh tambah)
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 4 bh cabe hijau besar (potong serong)
- Ambil 3 bh cabe merah keriting (potong serong)
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula merah
- Siapkan Sejumput lada bubuk
- Gunakan Sejumput ketumbar bubuk
- Ambil Secukupnya kemangi
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 bh cabe keriting merah
- Ambil 5 bh cabe rawit
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 bh kencur
Kangen jaman kos dulu di Semarang, Ibu kost punya warung juga jadi biasa makan sayur ini. Klo resep asli sih pake belut panggang /iwak pe ya.cuma disini susah nyarinya. Ya sudahlah pake lele aja. #MurahMeriah LONA. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Proses menyiapkan Mangut Lele Tahu Tempe Kemangi:
- Goreng lele yang sdh dibersihkan dan sdh dibumbui garam, lada sedikit hingga kering. (lele sengaja saya potong-potong karena uk besar)
- Siapkan bumbunya. Dan haluskan semua bumbu halus dgn cara diuleg/diblender. Tumis bumbu halus, salam,daun jeruk,laos hingga harum.
- Tuang air setelah bumbu harum masukkan tahu,tempe tunggu hingga mendidih. Beri garam,lada bubuk,ketumbar bubuk dan gula merah, serta masukkan santan instan. Aduk sambil masukkan lele yang sudah di goreng,cabe hijau,cabe merah. Biarkan kuah sedikit mengental dan berminyak. Sesaat akan akan dimatikan tambahkan kemangi.
- Selamat mencoba ibu2…
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Resep Mangut ikan asap kemangi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele tahu tempe kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
