Sedang mencari resep mangut lele yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 Kg Lele
- Gunakan 500 cc Santan encer
- Sediakan 200 cc Santan Kental
- Gunakan Bumbu uleg
- Ambil 8 bt Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 bt Kemiri
- Gunakan 12 bh Cabe Rawit (bisa dicampur cabe keriting)
- Siapkan 2 Jempol Kunyit (Kunyit Bubuk)
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Siapkan 1 Ruas Kencur
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu Aromatik
- Siapkan 2 lb Daun salam
- Ambil 1 ruas Laos
- Siapkan 5 lb Daun Jeruk
- Gunakan 1 bt Sere
- Gunakan Segenggam Daun Kemangi
- Gunakan 1 bh Tomat (optional)
- Siapkan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Bubuk Kaldu
- Siapkan Minyak untuk menumis
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menghidangkan Mangut Lele:
- Siapkan Lele cuci bersih diberi bumbu garam,ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, lalu di goreng sisihkan.
- Uleg bumbu hingga halus, kemudian tumis, sisakan cabe utuh.
- Jika bumbu sudah harum, masukkan bumbu aromatik, siapkan santan/ pake yg instan.
- Kemudian masukkan santan encer, beri gula,garam, bubuk kaldu, test rasa, masukkan lele goreng, santan kental, daun kemangi, cabe rawit utuh, bila sdh mendidih matikan kompor.
- Mangut lele siap di nikmati buat bukber #DirumahAja, jangan lupa beri taburan bawang goreng😋🤗
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
