Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan asap, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 buah ikan pari asap
- Ambil 1 buah terong hijau, potong-potong
- Siapkan 1 buah tahu putih (potong kotak) / tahu coklat
- Siapkan 2 buah tempe
- Ambil Bumbu :
- Ambil 3 siung bawang merah, iris
- Sediakan 4 siung bawang putih, iris
- Ambil 3 buah cabai merah, hijau, iris
- Sediakan 4 buah cabai rawit merah, utuh
- Ambil 2 cm kencur, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Santan
Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap, goreng sebentar
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah di iris, kencur, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan terong, tahu, tempe.
- Tambahkan air sedikit. Masukkan gula, garam kemudian tes rasa. Setelah dirasa pas, masukkan ikan asap, cabai rawit merah utuh dan tambahkan santan. Masak sampai matang. Mangut siap disajikan.
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
